Instagram

@nutribulletpolska
 Oficjalna polska strona NutriBullet - urządzenie, które przywraca witalność i energię! 🍌🍓🍹

Naturalne źródło potasu – pomidor. Odkryj jego zdrowe sekrety! 0
Naturalne źródło potasu – pomidor. Odkryj jego zdrowe sekrety!

Krem z pomidorów czy spaghetti to dania, które większość z nas uwielbia. Ich głównym składnikiem jest oczywiście pomidor. Przeczytaj, by dowiedzieć się, co kryje w sobie warzywo oraz czy faktycznie jest to źródło potasu i magnezu. W artykule znajdziesz przepis na domowy przecier pomidorowy i hiszpańskie smoothie, a także inne ciekawostki. Daj się zainspirować i spraw, aby Twoja kuchnia była jeszcze zdrowsza!

Ketchup, spaghetti, sos do pizzy, sok warzywny – wszystkie te przepisy łączy jeden składnik: pomidor. Obiad z pomidorami w roli głównej to przepisy znane w wielu kuchniach. Odnajdziesz je w meksykańskiej salsie, włoskim kremie z pomidorów, w tajskiej zupie Tom Yum, ale i w naszej pomidorówce. To warzywo, które w zasadzie jest owocem, może rywalizować o tytuł jednego z najważniejszych w naszych kuchniach.

Znane jest od setek lat, ale nie każdy wie, że pochodzi z drugiej półkuli – Ameryki Południowej. Początkowo rósł dziko, a jego owoce były cierpkie i małe. Dopiero pod wpływem upraw nabrał dobrze znanego smaku. Dzisiaj spotkamy się z bogatą ilością odmian pomidorów: czerwone, żółte, czarne, koktajlowe, paprykowe czy malinowe – a to tylko kilka z nich. Każdy oferuje Ci równie bogaty, choć inny smak i wiele wariacji na temat jego wykorzystania.  

Źródło potasu pomidor

Jakie właściwości ma pomidor?

O pomidorze często usłyszysz, że jest źródłem potasu, magnezu oraz witamin. Co można znaleźć w tych warzywach? Czy krem z pomidorów faktycznie będzie zdrową i pożywną zupą dla Ciebie oraz najbliższych? Przede wszystkim te czerwone przysmaki są niskokaloryczne. Możesz śmiało stosować przepisy z pomidorami, gdy jesteś na diecie. Pomidor zwyczajny, czyli ten, z którym najczęściej się spotkamy, ma zaledwie 20 kcal w 100 gramach.

Pomidor jest bogaty w wiele witamin

Pomidory są źródłem wielu witamin: A, B6, C, E i K. Oznacza to, że jedzenie pomidorów przeciwdziała procesowi starzenia się skóry oraz wspomaga prawidłową pracę serca czy procesu trawienia. Wysoka zawartość witaminy C działa także na układ odpornościowy.  Średniej wielkości pomidor (ok. 170 gram) zapewnia prawie połowę dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.

Jedz potrawy z pomidorami, by być zdrowszym!

Jednak nie tylko witaminy są źródłem zdrowych wartości odżywczych zawartych w pomidorach. Tym warzywom przypisuje się także właściwości przeciwnowotworowe. Jak to możliwe? Zawierają w sobie likopen – przeciwutleniacz, który powstrzymuje proces starzenia. Warto podkreślić, że najwięcej likopenu znajduje się w poddanym obróbce termicznej daniach np. w kremie z pomidorów.

Źródło potasu i magnezu

Pomidor dodatkowo stanowi naturalne źródło potasu, magnezu, manganu i fosforu. Te mikro- i makroelementy są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Odpowiadają za pracę układu krwionośnego i nerwowego, a także wpływają na nasze samopoczucie. Przygotowując potrawy z pomidorów, dbasz o swój wygląd, zdrowie i humor!

Przepisy z pomidorami

Pomidor – owoc czy warzywo?

Z botanicznego punktu widzenia zadając pytanie, czy pomidor to owoc, czy warzywo - odpowiedź brzmi: owoc. Część, którą jemy, powstaje z kwiatu i jest tym samym co jabłko dla jabłoni. Jeśli chcemy zagłębić się jeszcze dokładniej, to czerwone przysmaki są tak naprawdę jagodami wielonasiennymi. Dlaczego nazywamy je warzywem? Ze względu na specyfikę smaku oraz wykorzystanie. Ma słony smak i bliżej mu do marchewki niż borówki. Obiad z pomidorów nikogo nie dziwi, ale deser już mógłby zaskoczyć.

🍅 Ciekawostka: Kwestię tego, czy pomidor to owoc, czy warzywo oficjalnie rozwiązano dopiero pod koniec XIX wieku w Stanach Zjednoczonych. Sąd Najwyższy USA wydał prawo, które jasno klasyfikuje pomidora jako warzywo. Wiązało się to z ustanowieniem odpowiedniego podatku. Od tamtej pory na całym świecie przypisuje mu się tę samą rolę co burakowi czy selerowi.

Potrawy z pomidorów i bogactwo kuchennego zastosowania

NutriBullet i pomidor do doskonałe połączenie. Konsystencja tego warzywa świetnie nadaje się zarówno do przecierów, sals, jak i smoothie! Przepisy z pomidorami w roli głównej, możesz przygotować w zaledwie kilka chwil, a staną się one Twoim naturalnym źródłem potasu w diecie.

Potrawy z pomidorów przyrządzisz na wiele sposobów. Możesz je gotować, suszyć i jeść na surowo. Stanowią składnik wielu sałatek i dań obiadowych. Świetnie sprawdzają się także jako przekąska w trakcie dnia. Jak przygotować pomidory z mozzarellą? Sprawdzony sposób znajdziesz w artykule: „Kino w domu? Przygotuj zdrowe przekąski na wieczór!”. Przepisy z pomidorami mogą zająć całą książkę kucharską, jednak my przygotowaliśmy jeden z najbardziej przydatnych.

Przecier pomidorowy a koncentrat

Bazą do kremu z pomidorów czy sosów do pizzy albo makaronu będzie przecier pomidorowy lub koncentrat. Z pozoru wydają się być po prostu zmiksowaną porcją warzyw. Jaka jest różnica pomiędzy przecierem pomidorowym a koncentratem? Ten pierwszy jest zdecydowanie rzadszy, bardziej wodnisty. Powstaje na bazie gotowanych warzyw, w których widoczne są nasiona.

Koncentrat jest gęstszy i potrzebujesz go zdecydowanie mniej, by potrawy nabrały pomidorowego smaku. Przygotowywany jest w bardzo wysokiej temperaturze, a następnie odpowiednio zagęszczany. Pomidor składa się aż z 95% wody, w trakcie przygotowania koncentratu większość odparowuje. To sprawia, że 5% głównego smaku zwiększa swoje proporcje w gotowym produkcie. 

Obydwa te produkty możesz stosować w swojej codziennej kuchni. Przecier pomidorowy lepiej sprawdzi się jako baza do sosu na pizzę. Koncentrat jest za to świetnym składnikiem do zup lub sosów mięsnych. Możesz je stworzyć także samemu w domu – sięgnij po swój NutriBullet i zacznij przygotowania!

Przepis na domowy przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy jest delikatniejszy w smaku i łatwiej go zastosować w nowoczesnych przepisach czy kuchni włoskiej. Stanowi świetną bazę do kremu z pomidorów. Jeśli przygotujesz go wcześniej i odpowiednio zawekujesz w słoikach, zrobienie spaghetti zajmie Ci o połowę mniej czasu – bez dodatku gotowych półproduktów!

Składniki:

  • pomidory,
  • cukier,
  • sól,
  • bazylia (suszona),
  • oregano (suszone),
  • czosnek (świeże ząbki).

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój pomidory na drobniejsze kawałki. Włóż je do ekstraktora NutriBullet i blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Przelej zawartość do garnka i zagotuj.
  3. Dodaj cukier i przyprawy wg uznania. Jeśli chcesz osiągnąć bardziej włoski smak, zastosuj więcej bazylii i oregano.
  4. Gotuj dalej od czasu do czasu mieszając. Czas gotowania zależy od typu pomidorów – ok. godziny.
  5. Przygotuj słoiki na przetwory: muszą być dokładnie wyparzone. Po osiągnięciu odpowiedniej gęstości przecieru pomidorowego, przelej gorącą zawartość garnka do słoików.
  6. Słoiki z gotowym przecierem pomidorowym powinny zostać zapasteryzowane. Możesz to zrobić w dużym garnku lub piekarniku.

Domowy przecier pomidorowy

Pomidorowe smoothie La Tomatina

Przygotowanie smoothie z ekstraktorem NutriBullet czy MultiFresh jest bardzo proste. Te zdrowe koktajle zrobisz na wiele sposobów, w tym także z pomidora. Gotowe smoothie będzie pysznym źródłem potasu, po które możesz sięgnąć w ciągu dnia.

Poznaj nasz przepis na inspirowane słoneczną Hiszpanią smoothie La Tomatina. Swoją nazwę zawdzięcza największej na świecie bitwie na pomidory. Odbywa się ona co roku w mieście Buñol. Poczuj hiszpański temperament ukryty w gładkiej konsystencji tego wyrazistego koktajlu.

Składniki:

  • 2 duże pomidory,
  • 1 szklanka szpinaku,
  • ½ łodygi selera,
  • ½ marchewki,
  • 1 papryka,
  • ¼ małej cebuli,
  • ¼ limonki,
  • 2 gałązki kolendry,
  • 1 ½ szklanki wody.

Sposób przygotowania:

Miksuj składniki w ekstraktorze NutriBullet do uzyskania gładkiej konsystencji. Sprawdź także dodatkowe akcesoria, które sprawią, że zabierzesz swoje pomidorowe smoothie w dowolne miejsce!

🍅🍅🍅

Więcej potraw z pomidorami, które przygotujesz z ekstraktorem NutriBullet, znajdziesz na naszym blogu oraz na profilach na Facebooku i Instagramie. Sprawdzaj przepisy i daj się porwać szaleństwu zdrowych koktajli i dań!

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl