Instagram

@nutribulletpolska
 Oficjalna polska strona NutriBullet - urządzenie, które przywraca witalność i energię! 🍌🍓🍹

Sorbet owocowy: jak zrobić lody z owoców? 0
Sorbet owocowy: jak zrobić lody z owoców?

Sorbet owocowy to pyszny sposób, by ochłodzić się w letnie popołudnia. Jest idealnym wyborem dla osób na diecie – ciężko znaleźć deser, który jest równie prosty i ma tak niewiele kalorii. Domowe lody można przygotować w zaledwie kilka chwil. W sezonie, gdy owoce są najtańsze, koszt deseru jest wyjątkowo niski. Jak zrobić sorbet? Sprawdź w naszym artykule!

Sorbet owocowy – co to jest?

Jest jednym z najpopularniejszych letnich deserów. Sorbet owocowy to najprostszy z rodzajów domowych lodów do przygotowania. Zawiera zaledwie dwa składniki podstawowe: owoce i syrop cukrowy.  Nie potrzebujesz nic więcej, poza blenderem i zamrażalnikiem, aby stworzyć ten pyszny deser. Jak zrobić lody? Przepisów na sorbet jest naprawdę wiele, ogranicza Cię tylko wyobraźnia w doborze owoców.

jak zrobić lody? Sorbet cytrynowy

Kiedy sorbet owocowy zagościł na naszych stołach?

Pochodzenie lodów to kwestia dość sporna. Znajdziesz na ten temat wiele różnych teorii, jednak jedno jest pewne – nie są one nowością. Pierwsze mrożone smakowitości przypisuje się Chińczykom i datuje na wiele setek lat przed naszą erą! Powstały na bazie zmrożonych syropów owocowych, które pojawiały się na stołach azjatyckiej arystokracji. W czasach nowożytnych Chińczycy wymyślili przepis na lody z dodatkiem mleka.

Jednak wiadomo, że nie tylko Chiny były krajem, gdzie pojawiła się kultura jedzenia lodów. Sorbety owocowe to także przysmaki znane Rzymianom oraz Turkom. Pierwsi tworzyli je z dodatkiem alkoholu – na bazie wina i owoców zmrożonych apenińskim lodem. Arabowie uznawani są także za twórców przepisu na sorbet. Pochodzący z tureckiego napój o nazwie „szarbat” był tworzony na bazie soku owocowego i wody.

Sherbet a sorbet – czy wiesz, co różni te lody domowe?

Większość z nas rozróżnia lody, które są na bazie mleka lub śmietanki i sorbety przygotowane ze świeżych albo mrożonych owoców. Jednak jest też coś pomiędzy nimi – sherbet. Ta nazwa pochodzi z języka angielskiego i nie ma bezpośredniego odpowiednika w polskim słowniku. Warto mu się przyjrzeć, ponieważ to ciekawa kombinacja pomiędzy klasycznym sorbetem owocowym a śmietankowymi lodami. Jest równie owocowy co np. sorbet truskawkowy, ale dodane mleko nadaje mu aksamitnego posmaku.

Czym jest sherbet? Przepis na domowe lody tego typu to po prostu połączenie sorbetu z mlecznym dodatkiem (mlekiem lub śmietanką). Od typowych lodów różni go zawartość białka. Musi zawierać mniej niż 2% tłuszczu, by zachować lekkość owocowego smaku.

Dlaczego sorbet owocowy jest dobrym pomysłem na deser?

Już wiesz, skąd pochodzi pyszny sorbet owocowy i jak nazywa się jego mleczny kuzyn. Sprawdźmy, dlaczego warto i jak zrobić domowy sorbet.

1. Domowy sorbet jest źródłem wielu witamin

Tak, deser może być źródłem wartościowych składników. Nie tylko słodka czekolada, ale i mrożone owocowe pyszności mogą pojawić się po obiedzie. Taki przysmak będzie znacznie zdrowszy dla Ciebie i Twoich najbliższych . Owoce, które są zamrożone świeżo po zebraniu, zachowują swoje wartości odżywcze. W ten sposób robiąc domowe lody, uzupełniasz dietę o porcję witamin.

2. Sorbet owocowy przekona dzieci do owoców

Jeśli masz w domu dzieci, które nie chcą jeść owoców, możesz zachęcić je do nowych smaków przy wykorzystaniu drobnego podstępu. Maluchy uwielbiają mrożone łakocie, a domowe lody to świetny wybór. Zamiast śmietankowych postaw na owoce mango, brzoskwinie czy sorbet truskawkowy. Przygotuj go w formie loda na patyku i zaserwuj po obiedzie – dzieci na pewno chętnie go skosztują!

Więcej na temat rozszerzania diety maluchów o nowe owoce i warzywa przeczytasz w artykule: „Jak zachęcić dziecko do jedzenia owoców i warzyw? Poznaj 9 skutecznych sposobów!

3. Sorbety owocowe to mniejsza ilość kalorii

Przepis na domowe lody ma tę główną zaletę, że możesz go dowolnie modyfikować. Podstawą sorbetu owocowego jest syrop cukrowy, ale jeśli go wyeliminujesz, owocowy mus nadal będzie pyszny (choć trochę mniej słodki). Robiąc domowe lody, masz możliwość zmiany ilość dodawanego cukru lub zupełnego zastąpienia go np. miodem. W ten sposób przygotowany deser ma praktycznie tyle kalorii co owoce. Sorbet truskawkowy z dodatkiem łyżki miodu to niecałe 140 kcal w 200 gramach lodów!

Jak zrobić sorbet?

Domowy sorbet jest bardzo prostym przepisem. Przyszykujesz go w zaledwie kilka minut, jednak na zjedzenie tych pyszności musisz zaczekać ok. 4 godzin, aby mus odpowiednio zamarzł. Poniżej przygotowaliśmy uniwersalny przepis na domowe lody typu sorbet. Baza z syropu cukrowego pasuje do wszystkich owoców, ale zastąpisz ją także np. wodą kokosową.

Sorbet owocowy – uniwersalny przepis na pyszne lody domowe

Potrzebne będą: ekstraktor NutriBullet rekomendowany przez Delimano, pudełka na lody, wodę, cukier oraz świeże owoce.

Sposób przygotowania:

  1. 160 mililitrów wody wraz z 80 gramami cukru dodaj do garnka. Proporcje modyfikuj w zależności od rodzaju użytych owoców i ich kwaskowatości. Robiąc większą porcję, warto jednak stosować proporcję 2:1 – 2 porcje wody na 1 porcję cukru.
  2. Doprowadź całość do wrzenia i gotuj aż do uzyskania całkowitego rozpuszczenia cukru. Pamiętaj, aby cały czas mieszać. Odstaw syrop cukrowy do ostygnięcia.
  3. Do blendera NutriBullet dodaj owoce oraz wcześniej przygotowany syrop cukrowy w proporcjach 3:2. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji. Powstały mus powinien mieć gęstość zbliżoną do smoothie.
  4. Przelej całość do pojemnika na lody lub do mniejszych opakowań, w których umieścisz patyczki.
  5. Pozostaw w zamrażalniku na ok. 4 godzin.

Jak zrobić lody to z tymi składnikami!

By ułatwić Ci podjęcie decyzji, jaki sorbet owocowy przyszykować, przygotowaliśmy kilka oryginalnych mixów. Przetestuj każdy z nich, a domowe lody na pewno szybko Ci się nie znudzą. Sorbet truskawkowy to zawsze pyszne rozwiązanie, ale powiew świeżości na pewno zachwyci domowników.

Sorbet cytynowo-miętowy

Do przygotowania go potrzebujesz świeżej cytryny i mięty. Ten przepis na domowe lody wykorzystasz o każdej porze roku, dzięki stałej dostępności składników. Owoce te są bardzo odświeżające, jednak ich kwaskowatość może nie każdemu pasować – dodaj więcej cukru lub postaw na miód zamiast syropu cukrowego.

Sorbet wiśniowy

Do tego przepisu na domowe lody użyj wydrylowanych wiśni, które w sezonie są wyjątkowo soczyste i słodkie. Ich smak jeszcze bardziej podkreślisz, dodając sok z cytryny do całości. Wiśnie są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Robiąc porcję sorbetu owocowego dla dorosłych, dodaj do musu likier lub nalewkę wiśniową (ok. 2-3 łyżki na cały kielich NutriBullet).

Sorbet truskawkowy, ale inaczej

W tym przepisie zamiast syropu cukrowego użyj wody kokosowej i łyżeczki miodu. Dodaj truskawki, maliny oraz trochę soku z cytryny i imbiru. Sorbet truskawkowy jest bardzo popularny, jednak w takiej formie na pewno zaskoczy gości.

Sorbet mango (dietetyczny)

Przepis na domowe lody dla osób na diecie. Mango ma zaledwie 60 kcal w 100 gramach i zapewnia ponad 40% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Jak zrobić sorbet z tym owocem? Tutaj także wykorzystaj wodę kokosową. Dodaj do szklanki wody dwie szklanki mango i miksuj w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.

Sorbet egzotyczny

Do tego sorbetu owocowego wykorzystaj pokrojonego ananasa i sok z grejpfruta. Zamiast syropu cukrowego wybierz wodę kokosową. Dla osłodzenia dodaj także brzoskwinie. Blenduj do czasu połączenia wszystkich składników.

Dlaczego warto wybrać NutriBullet, gdy robisz domowy sorbet?

Jak widzisz, przepis na domowe lody jest bardzo prosty, jednak wymaga odpowiedniego urządzenia, które pomoże połączyć składniki w całość. Dlaczego NutriBullet? Oferuje Ci on możliwość przygotowania sorbetu owocowego nawet z twardych składników. Nie ważne, czy chcesz zrobić sorbet truskawkowy, czy z ananasa – NutriBullet bez trudu rozdrobni składniki. Dodatkowo jego ostrza ekstrakcyjne i potężny silnik radzą sobie także z lodem, co oznacza, że zrobisz owocowy sorbet z gotowych mieszanek zamrożonych owoców.

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl